Descripción

Rioja Denominación de Origen Calificada

75 cl.

% Vol.

Variedad: Tempranillo.

Viticultura: Este vino proviene de viñedos de más de 50 años de antigüedad, situados en Haro, corazón de la Rioja Alta, plantadas en suelo arcillo calcáreos y con rendimientos inferiores a 4.000 Kg/Ha.

Vinificación: Después de una rigurosa selección de la uva, se fermento en depósitos de acero inoxidable durante 10 días. Posteriormente el vino ha realizado la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés de grano fino, mitad tostado ligero y mitad tostado medio, con removido semanal de sus lías. Finalmente el vino reposo en las mismas barricas durante 12 meses y un mínimo de 6 meses en botella antes de su comercialización.

Características: Color: Cereza de intensidad media-alta. Aromas:Frutos rojos de bosque maduros con toques de vainilla y tostados perfectamente integrados. Boca: Vino elegante, sabroso, con nervio para aguantar años en botella, pero fino para poder disfrutarlo en este momento.

Temperatura de servicio: 17 ºC.

Gastronomía recomendada: Carnes y estofados.