Rosado – Zurbal

3,22

Bodegas Zurbal, Briones (La Rioja).

Todo el vino que producimos en Bodegas Zurbal, está elaborado con uvas de nuestros viñedos, 25 hectáreas en total. Entre los más destacados se encuentran los viñedos situados a 600 metros de altitud sobre el nivel del mar, en un terreno arcillo-calcáreo y bastante pedregoso, lo cual contribuye a que el terreno conserve mejor la humedad con lo que ello le reporta al fruto. Una de estas parcelas está exclusivamente destinada al cultivo de las uvas ecológicas, pues somos una de las pocas bodegas riojanas que elabora vino ecológico.

Categoría:

Descripción

Rioja Denominación de Origen Calificada

75 cl.

12,5% Vol.

Variedad: Tempranillo y Garnacha.

Fase visual: vino vestido de un atractivo color rosa grosella, limpio y brillante.

Fase olfativa: en olfacción directa se muestra expresivo, intenso y potente. Con marcado carácter afrutado (frutillos rojos, fresas y frambuesas), notas de golosina y sensaciones florales. En vía retronasal aparecen el afrutado y la frescura, de gran intensidad.

Fase gustativa: se trata de un vino con ataque voluptuoso. Con un toque ácido que le confiere frescura y equilibrio. La sensación final es larga y frutosa.

Ficha de elaboración: vino procedente de uvas cultivadas en nuestros viñedos de Briones. Las variedades que lo componen son tempranillo, con un pequeño porcentaje de garnacha. El procedimiento de obtención  del mosto, se realiza mediante la técnica del sangrado. Tras unas horas de contacto del mosto con los hollejos para que adquiera color y aromas, se procede al «sangrado» de los depósitos. Una vez obtenida la cantidad de mosto deseada se «desfanga» para dejarlo limpio, de forma que los aromas fermentativos que se produzcan, sean francos y agradables. Posteriormente, se produce la fermentación a una temperatura controlada de 16ºC. Tras la fase fermentativa el vino se limpia y filtra, quedando listo para ser embotellado.

El Consejo Regulador califica y garantiza este vino como: ROSADO.

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