4,75€
Variedades: tempranillo
Edad del viñedo: 15 años
Vendimia: manual
Elaboración: para elaborar este vino se seleccionan aquellos viñedos más jóvenes para obtener un vino más fresco y fácil de beber. La uva entra en bodega a una temperatura de 18ºC y se realiza una fermentación alcohólica a temperatura controlada no superior a 25ºC. El descube se produce sin haber acabado la fermentación para evitar un exceso de estructura. LA fermentación malolácica se desarrolla de manera espontánea en deposito de acero inoxidable tras la que se sulfita y trasiega. LA estabilización es por tabulación por frío
Bodegas Solabal
Esta bodega nace en Ábalos en 1988, incorporando al proyecto todo el buen hacer de muchas generaciones dedicadas a la vid y el vino.
Solabal produce una media anual de 700.000 kgms de uva procedentes de sus 120 has de viñedos propios, garantizado plenamente su producción así como la uniformidad y continuidad en la calidad de estos vinos.
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