Crianza – Zurbal

6,20

Bodegas Zurbal, Briones (La Rioja).

Todo el vino que producimos en Bodegas Zurbal, está elaborado con uvas de nuestros viñedos, 25 hectáreas en total. Entre los más destacados se encuentran los viñedos situados a 600 metros de altitud sobre el nivel del mar, en un terreno arcillo-calcáreo y bastante pedregoso, lo cual contribuye a que el terreno conserve mejor la humedad con lo que ello le reporta al fruto. Una de estas parcelas está exclusivamente destinada al cultivo de las uvas ecológicas, pues somos una de las pocas bodegas riojanas que elabora vino ecológico.

Categoría:

Descripción

Rioja Denominación de Origen Calificada

75 cl.

14% Vol.

Variedad: Tempranillo 95% y Garnacha y Mazuelo 5%.

Fase visual: vino vestido con un bonito color rojo.

Fase olfativa: la olfacción directa aporta especiadas (canela y vainilla), con matices de nuez de coco, aportadas por su estancia en buena barrica de roble americano, con un fondo de frutas maduras, franco y potente. En vía retronasal muestra su potencia aromática, largo y complejo.

Fase gustativa: se trata de un vino con ataque agradable, redondo. De buen cuerpo, carnoso, con taninos pulidos que le dan volumen y estructura. La sensación final es larga y placentera.

Ficha de elaboración: vino procedente de uvas cultivadas en nuestros mejores viñedos, situados en las mejores zonas de producción de Rioja Alta, con una edad media de más de 50 años. Las variedades que lo componen son: 95% tempranillo, 5% garnacha y mazuelo. El sistema de elaboración de este vino es el método del despalillado, sin estrujado de los granos, con maceración adecuada, realizando remontados periódicamente. En el proceso se incluyen aportaciones tecnológicas como el control de temperatura automático junto con mejores condiciones de asepsia, que permiten la obtención de un vino sano, franco y agradable a los paladares más exigentes. Después de varias trasiegas el vino se somete a una crianza en barricas de roble americano, durante al menos un año. Posteriormente se embotella, redondeándose así en botella.

El Consejo Regulador califica y garantiza este vino como: CRIANZA.

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