Alubia de Anguiano 1Kg

10,00

La Marca Colectiva Alubia de Anguiano ampara el grano de calidad obtenido y acondicionado en Anguiano, con sus características de aspectos, desarrollo y coloración características.

La Alubia de Anguiano es una legumbre roja seca, entera, sana y exenta de mohos, podredumbres, insectos y parásitos; sin trazas de residuos y olores y sabores extraños, con un calibre mínimo de 5 milímetros. La humedad de los granos tras su acondicionamiento no supera el 17 por ciento.

El grano se recolecta en la época más adecuada del año. El secado de la planta se realiza en el campo y el trillado, de forma cuidadosa, cuando el grano alcanza el nivel de humedad óptimo. Los procesos de limpieza y de selección se realizan de forma exhaustiva.

Además, la Alubia de Anguiano está sometida a un tratamiento antigorgojo obligatorio, manteniendo la alubia durante tres días a -20 grados, con el fin de destruir la larva. No obstante, si las alubias se venden en el plazo de un mes tras la recolección, deberá advertirse al comprador que debe congelarlas.

Agotado

Categoría:

Descripción

Producto amparado

Grano de calidad procedente de la familia Fabaceae de la tribu Phaseoleae, especia Phaseolusvulgaris, obtenida y acondicionada en Anguiano, recolectado y limpiado de forma esmerada de plantas de buen estado sanitario. La variedad es de mata alta asociada a tutor de enrame, pendiente de su registro por la Oficina Española de Variedades Vegetales.

Zona de producción

Anguiano

Características

Las características físicas y morfológicas de la Alubia de Anguiano son las siguientes:

Tamaño: Mediano

Ancho: 5,80+-0,5 mm

Largo 10,95+-1 mm

Grosor: 5,10mm+-0,5 mm

Peso de semillas: 40 g/100 u+-4g

Forma: Oval

Brillo: Brillante

Color: purpuroso-vinoso

Veteado: ausente

Dibujo: sin dibujo

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